mercoledì 4 settembre 2013

mousse al cioccolato

Ciao a tutti!!!
Eccomi di nuovo quì dopo la pausa estiva a suggerirvi una semplicissima mousse da gustare dopo cena:
 
 
MOUSSE AL CIOCCOLATO
 

Ingredienti:
200 ml di panna da montare
3 chiare d’uovo
200g di cioccolato fondente

Procedimento:
in una ciotola montare la panna e poi lasciatela riposare in frigo;
nel frattempo sciogliere a bagnomaria il cioccolato e in un'altra ciotola montate a neve gli albumi;
unire il cioccolate alle chiare d’uovo mescolando delicatamente dal basso verso l’alto per non smontare il tutto;
sempre con delicatezza aggiungere la panna montata;
ripartire il composto in 4 coppe da gelato e fate solidificare in frigo per almeno 3 ore;
prima di portare in tavola potete guarnire la mousse con mandorle a fettine, granella di nocciola, scaglie di cioccolato bianco o quello che preferite.




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