martedì 3 dicembre 2013

torta rustica

ciao!
che ne dite di inserire nel vostro aperitivo una buona torta rustica vegetariana?

Torta rustica
con ricotta e spinaci




Ingredienti:
1 Rotolo di pasta brisèe  (o seguite questa ricetta)
200g di spinaci lessati e strizzati
1 uovo
200gg di ricotta fresca
20g di parmigiano grattugiato
sale
pepe
 
Procedimento:
Preparare un impasto con gli spinaci, l'uovo sbattuto, la ricotta, il parmigiano, il sale e il pepe.
Stendete la pasta brisèe in uno stampo da crostata e spalmate l'impasto su tutta la superficie e ripiegate sull'impasto la pasta in eccesso in modo tale da creare un bordo.
Cuocete in forno già caldo a 200°C per 30-40 minuti.
 
 

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