lunedì 24 febbraio 2014

caramelle alla nutella

Buon lunedì!
Che ne dite di cominciare la settimana con un pò di dolcezza?
Vi propongo queste   Caramelle alla Nutella

 Ingredienti:
165g di farina 00
75g di burro
100g di nutella
70g di nocciole tritate
1 albume
olio di semi per friggere
cacao q.b.

Procedimento:
setacciate 150g di farina in una ciotola e unite il burro freddo a pezzetti.Schiacciate con una forchetta fino ad ottenere piccoli grumi.
Unite poca acqua fredda e impastate con la punta delle dita  finchè la pasta sarà elastica.
Avvolgete con la pellicola e ponete in frigo per 30 minuti.
Stendete la pasta in una sfoglia sottile sul piano di lavoro spolverizzato con la farina rimasta e ricavate dei quadrati di 8cm di lato.
Mettete al centro di ognuno in cucchiaino di nutella e cospargete con le nocciole tritate.
spennellate i bordi con il bianco dell'uovo sbattuto,arrotelateli, sigillateli bene e girate le due estremità dei rotolini come se fossero delle caramelle.
Friggetele in abbondante olio caldo per  4-5 minuti.
Spolverizzate con cacao e servitele con altra nutella!

Buon appetito!!  =)
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