martedì 27 maggio 2014

Torta di pane

Ciao a tutti!!
oggi vi propongo una torta molto semplice e veloce da realizzare, si tratta di una 

TORTA DI PANE
Ingredienti:
500g di mele
1 confezione di pancarrè
2 uova 
1 bicchiere di latte
100g di zucchero
100g di uvetta
1 limone non trattato
40g di burro
sale q.b.

Procedimento:
Mettete in ammollo l'uvetta per circa 10 minuti;Poi scolatela e strizzatela.
In una ciotola montate con la frusta le uova con lo zucchero,versando poco alla volta il latte; aggiungete la scorza grattugiata del limone e un pizzico di sale.
Sbucciate le mele e tagliatele a fettine sottili.
Ungete con metà burro uno stampo tondo a cernierae sistemate sul fondo uno strato di fette di pancarrè, poi coprite con parte della crema di uova e con 1/3 di mele e uvetta.
Procedete con gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti,terminando con le mele e l'uvetta.
Distribuite sulla superficie il burro rimasto e mettete in forno ,già caldo, per 30 minuti a 180°C.
Sfornate,lasciate raffreddare e servite.


mercoledì 21 maggio 2014

insalata di riso

ciao!!
oggi vi propongo la "mia insalata di riso"
di solito la preparo per le festicciole, per i picnic o semplicemente per mangiare un piatto fresco d'estate!


Ingredienti per 4 persone:

300g di riso per insalate
100g di prosciutto cotto in una sola fetta
100g di emmental in una sola fetta
olive nere q.b.
cetriolini q.b.
cipolline q.b.
carciofini q.b.
funghetti q.b.
pomodori  a pezzetti q.b.
2 uova sode
succo di limone
olio di oliva

Preparazione:
Fate cuocere il riso in abbondante acqua salata.
Scolatelo quando è al dente e passatelo sotto l'acqua fredda.
Versatelo in una insalatiera e conditelo con un po' di olio e limone così non si appiccica.
tagliare a pezzetti tutti gli ingredienti, tranne le uova sode che andranno tagliate a spicchi (come in figura).
Versa il tutto nell'insalatiera e condisci con olio, succo di limone e sale se manca.
Riponetela in frigo fino al momento di servire.



Buon appetito!

Roseto

Buon mercoledì!
come state?
Io bene,non mi lamento...

Prima di suggerirvi la ricetta di oggi, vi consiglio di visitare il roseto che si trova a Roma ... ci sono stata domenica e ho visto delle rose stupende, ecco a voi alcuni esempi:


    


Che ve ne pare?
Dal vivo sono ancora più belle!!!

Un saluto e a presto col prossimo post!

lunedì 12 maggio 2014

galatina di pollo

Eccomi di nuovo qui a proporvi una nuova ricetta!
Galatina di pollo

Ingredienti:
  • 700g di petto di pollo
  • 75g di prosciutto crudo a fettine
  • 150g di mortadella
  • 50g di prosciutto crudo in una sola fetta
  • 2 uova
  • basilico
  • sale
  • pepe
Procedimento:

Frullate nel mixer 500g di petto di pollo,100 g di mortadella, il prosciutto crudo a fettine, le uova, una manciata di foglie di basilico, un pizzico di sale e una macinata di pepe.
Trasferite il composto in una ciotola e incorporate il resto del pollo a cubetti, la fetta di prosciutto crudo e la mortadella tagliati a cubetti e altro basilico spezzettato.
Bagnate un largo foglio di carta forno in acqua fredda, strizzatelo e stendetelo sul piano di lavoro; distribuitevi sopra il composto e avvolgetelo formando un cilindro di circa 8cm di diametro.
chiudete le estremità della carta a caramella con lo spago da cucina.
Immergete  il rotolo in una pentola capiente piena di acqua bollente salata e cuocetelo per 45 minuti.
Lasciate raffreddare, togliete la carta e tagliatela a fette non troppo sottili.

Potete servirla a temperatura ambiente con insalata di stagione e un po' di maionese o con altra salsina a vostro piacimento!

Buon appetito!
Alla prossima ricetta! =)

lunedì 5 maggio 2014

voulevant al salmone

Ciao!
Come é andato il primo fine settimana di maggio? Il mio bene perché ero in buona compagnia!
State pensando di avere amici a cena nei prossimi giorni? Che ne dite di iniziare con dei voulevant al salmone?

Ingredienti per 8 voulevant:
1 confezione di salmone affumicato
80g di formaggio tipo Philadelphia
succo di limone q.b.
sale e pepe q.b.

Procedimento:
ammorbidite il formaggio e aggiungeteci quasi tutto il salmone affumicato tritato finissimo (tranne una fetta per guarnire).
Aggiustate di sale, pepe e succo di limone e amalgamate bene tutti gli ingredienti.
Ora prendete questa crema e riempite i gusci di pasta sfoglia.
Guarniteli con il salmone avanzato e buccia di limone.

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