martedì 31 marzo 2015

Torta

Ecco a voi la torta per il compleanno di mia sorella!
Si tratta di una torta al pan di Spagna farcita con crema chantilly e nutella!! 

venerdì 27 marzo 2015

Gratin di broccoletti

Ciao cari amici!
Quest'oggi vi voglio proporre un gustoso gratin di broccoletti.
I broccoletti sono una tipica verdura invernale, poco costosi, ,gustosi e di certo non possono mancare sulla tavola nelle fredde serate di inverno. 


Ingredienti:
500g di broccoletti già puliti
500g di besciamella pronta
100g di asiago
100g di groviera
Parmigiano q.b.
Noce moscata q.b.

Procedimento:
Una volta puliti i broccoletti, scottateli per 10/15 minuti in acqua bollente salata. Sgocciolateli, raffreddateli sotto l'acqua corrente e teneteli da parte.
Prendete la besciamella e scaldatela in un pentolino e insaporitela con parmigiano e noce moscata.
Scaldate il forno a 180`C e ungete una teglia rettangolare.
Disponete i broccoletti sul fondo e cospargeteli con il formaggio tagliato a dadini e la besciamella. 
Infornate per una mezz'oretta o finché le verdure non sono cotte.
Lasciatelo dorare sotto il grill 5 minuti, sfornatelo e servitelo ben caldo.

Buon appetito!

sabato 21 marzo 2015

Pulcini

Ciao!
Stavo guardando il calendario e mi sono resa conto che Pasqua é alle porte....e così ho deciso di iniziare a decorare casa con dei simpatici Pulcini !
Sono facili, veloci e perfetti da realizzare con i bambini!
Occorrente :
Involucro di cartone delle uova
Batuffoli di ovatta gialla
Colori a tempera (marrone e bianco)
Pannolencie arancione (o cartoncino)
Cartoncino nero
colla a caldo
Procedimento :
Prendete l'involucro di cartone delle uova e ricavate i 6 porta uova; rifiniteli tagliando i bordi a zig - zag , per imitare il guscio rotto.  

Ora armatevi di tempere e un po' di pazienza perché li dovete pitturare di un bel marrone chiaro e lasciateli asciugare.  

Intanto prendete i batuffoli di ovatta gialla e modellateli leggermente per dar loro una forma armoniosa; dal cartoncino ricavate gli occhi mentre da quello arancione un piccolo becco e incollate il tutto con la colla a caldo.
Appena il "guscio" di cartone é pronto, incollate il pulcino!
Ecco qui i vostri pulcini di Pasqua!
Spero di essere stata chiara.
Al prossimo post!





giovedì 19 marzo 2015

sabato 14 marzo 2015

Biglietto festa del papà!

Ciao a tutti e buon sabato!
Visto che il prossimo giovedì é San Giuseppe, ho pensato di realizzare un grazioso biglietto d'auguri per il papà!

lunedì 9 marzo 2015

Frittata di cipolle al forno

Ciao!
Quest'oggi vi voglio suggerire un secondo veloce veloce :

Frittata di cipolle al forno 



Ingredienti per 6 persone :

8 uova fresche
5-6 cipolle
Olio di semi q. b.
Sale
Grana e pecorino grattugiato q. b.



Procedimento :
Pulite e  tagliate le cipolle non troppo fini, salatele e soffriggetele .
Appena le cipolle si sono ammorbidite , ponetele in uno stampo da forno senza olio ricoperto di carta forno .
Sbattete le uova con il formaggio e il sale. Versate nello stampo, distribuite bene il composto e ponete in forno a 200°C per una mezz'ora. 


La frittata é pronta per essere mangiata! ;-) 

Alla prossima! 

venerdì 6 marzo 2015

Rotolo con mimosa

Ciao a tutti!
Domenica  é la festa della donna  e ho pensato di realizzare un dolce insolito per questa ricorrenza : si tratta di un rotolo farcito con crema di cioccolato e pere e guarnito con un ramo di mimosa in pasta di zucchero.

Per realizzare il rotolo servono:
2 uova
50 g di zucchero
35 g di farina 00
20 ml di latte
crema di cioccolato e pere già pronta
cioccolato fondente q.b.
Pasta di zucchero gialla, verde e rosa

Procedimento:
in una ciotola, con le fruste elettriche montate gli albumi a neve ben ferma con un pizzico di sale e 1 cucchiaio di zucchero.
 Sempre con le fruste elettriche montate i tuorli con lo zucchero rimasto fino ad ottenere una crema morbida e molto chiara. Incorporate la farina setacciata, unitela ai tuorli e aggiungete il latte.
Amalgamate i due composti nella stessa ciotola e mescolate dal basso verso l‘alto con una spatola per non smontarli.
Versate l’impasto in una teglia quadrata (o rettangolare) e livellatelo con una spatola.
Cuocete in forno a 180°C per 8 minuti, togliete dal forno, estraete dalla teglia e lasciate raffreddare.
Girate il pan di spagna su un foglio di carta forno e staccate delicatamente la carta su cui era stato cotto.
Praticate delle leggerissime incisioni parallele nel senso in cui arrotolerete il pan di spagna
Farcite il rotolo con la crema di cioccolato e pere .
Arrotolate  il rettangolo e chiudetelo a caramella col foglio di carta forno.
Ponete in frigo un paio d'ore.
Poi prendete il cioccolato  fondente, scioglietelo a bagnomaria e versatela sul rotolo.
Successivamente decorate con una mimosa di pasta di zucchero! 


Un saluto a tutti.

 
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