giovedì 18 febbraio 2016

torta quattro quarti all' ananas

Buon giorno a tutti/e!
quest'oggi ho deciso di realizzare una
 torta quattro quarti all'ananas!








Ingredienti:

4 uova medie (circa 240/250 gr)
Lo stesso peso delle uova in farina 00 (circa 240/250 gr)
Lo stesso peso delle uova in burro (circa 240/250 gr)
Lo stesso peso delle uova in zucchero (circa 240/250 gr)
1/2 bustina di lievito per dolce (opzionale)
Un cucchiaio di liquore Strega
Ananas a cubetti (2 scatole di ananas sciroppato)
1 Pizzico di sale

Procedimento: Montate il burro ammorbidito e lo zucchero in una ciotola.
Aggiungete le uova, una per volta, e il liquore.
Incorporate farina e lievito setacciati.
Lavorate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Incorporate l'ananas e versate l’impasto nello stampo imburrato e infarinato.
Stendete con una spatola l’impasto livellandolo in maniera uniforme
Cuocete in forno ventilato preriscaldato a 180°C per circa 30- 40 minuti.

Prima di infornare, ho cosparso la superficie del dolce con lo zucchero a granelli.

Buon appetito! =)

venerdì 12 febbraio 2016

Biglietto San Valentino

Ciao!
Nonostante l'influenza eccomi quì a scrivere un nuovo post per San Valentino!
Mi sono resa conto di non aver pubblicato nulla per questa ricorrenza e sto cercando di rimediare con questo facilissimo e velocissimo biglietto fai da te!


Occorrente:
un rettangolo di carta 

Procedimento:
  1. Posa il rettangolo di carta sul tavolo,piegalo a metà e riapri dall'alto verso il basso. (fig.1)
    figura 1
  2. Piega gli angoli sul lato sinistro in modo che si congiungano alla piega centrale.(fig.2)
    figura 2 
  3. Capovolgi il foglio. Piega ancora i lati a sinistra verso la piegatura centrale.(fig.3)
    figura 3
  4. Fai uscire gli angoli da sotto e piega la punta sinistra all'indietro.(fig. 4-5)
    figura 4
    figura 5
  5. Ruotare il foglio e "rovescia " le tasche triangolari all'indietro.(fig. 6)
    figura 6
  6. Piega la base all'insù, come in figura. (fig.7)
    figura 7

  7. Capovolgi il foglio. Scrivi il messaggio sulla sezione inferiore del foglio ed infilala sotto al cuore.(fig. 8-9)
    figura 8
    figura 9
  8. Dai una forma più precisa al cuore, piegando all'indietro le punte e i lati. (fig.10)
figura 10

Siccome avevo alcuni adesivi a forma di cuore, ne ho attaccato uno bello grande al centro del cuore di carta, che ve ne pare?



Buona giornata! =)

giovedì 4 febbraio 2016

Bignole pere e cacao!

Ciao a tutti e buon Carnevale!! 
Quest'oggi vi suggerisco delle buonissime frittelle a base di pere e cacao!

Ingredienti per 6 persone:
100 g di farina
100 ml di latte
60 g di zucchero
2 tuorli
5 g di lievito per dolci
1 cucchiaio di cacao
20 g di burro
2 pere kaiser
Olio per friggere
Sale


Procedimento :
Sbucciate le pere, privatele del torsolo e tagliatele a pezzettoni. Rosolate in una padella con 10 g di burro e lasciate raffreddare.
Con una frusta miscelate la farina, i tuorli, il cacao stemperato nel latte con 20 g di zucchero, 10 g di burro fuso,un pizzico di sale e il lievito.
Scaldate abbondante olio in una padella antiaderente. Immergete nella pastella le pere.
Con un cucchiaio raccogliete i cubotti di pera, uno alla volta, e adagiateli nell'olio. Friggetele per 2 minuti girandole, finché non saranno gonfi e dorati. Scolateli e cospargeteli con lo zucchero rimasto.

Un buon vino da abbinare é il Malvasia, un vino emiliano.



Le mie frittelle sono venute molto scure perchè ho esagerato col cacao (ne ho messo un cucchiaio bello colmo), sono proprio una golosona! =)

Buon Carnevale!

martedì 2 febbraio 2016

Frappe&Castagnole


Ciao!
Ieri è stato il mio compleanno e per festeggiare ho preparato delle buonissime frappe e castagnole!



Se volete prepararle anche voi, vi scrivo i link delle ricette per le castagnole e le frappe!

Buon appetito e buon carnevale!












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