mercoledì 14 dicembre 2016

come apparecchiare la tavola

Buon giorno a tutti!!
Le feste si stanno avvicinando ed è ora di pensare a come apparecchiare la tavola di Natale per creare l’atmosfera giusta tra decorazioni, soluzioni eleganti, segnaposti e tante altre idee.
Secondo me  è uno dei momenti più divertenti dei preparativi natalizi!
Aggiungo delle belle foto trovate nel web da cui trarre ispirazione:

         


Ogni oggetto ha un posto giusto. Vi sono regole anche sulle dimensioni della tavola, gli spazi, i piatti, le posate e tutte le altre stoviglie. 
Vediamo insieme come apparecchiare la tavola in modo adeguato.

Le dimensioni.

Lo spazio che abbiamo a disposizione è un elemento da tenere in considerazione che condizionerà le nostre scelte: è necessario lasciare almeno 30-40 cm di spazio tra un piatto e l’altro. Sarebbe una vera scortesia costringere il nostro invitato a mangiare in uno spazio strettissimo, al contempo, sarebbe ugualmente scortese preparare una tavola gigante per poche persone, ecco perché vi ho fornito dell’indicazione in centimetri tra un piatto e l’altro.

 I piatti.

I piatti vanno posizionati a 2-3 cm di distanza dal bordo della tavola, di fonte al piatto andrà la sedia.
E’ possibile impilare un piatto sull’ altro ma mai più di quattro, sottopiatto incluso.
I piatti per il dessert, per la frutta o per l’insalata, devono essere messi a tavola solamente al momento dell’utilizzo, non prima.
Il piattino per il pane va posto in alto a sinistra.

Le posate. 

Vanno collocate accanto ai piatti, sempre a 2-3 cm dal bordo della tavola.

A destra deve essere messo il coltello, con la lama posta verso il piatto. Accanto ci sarà il cucchiaio.
A sinistra va messa la forchetta
In alto vanno messe le forchette i il cucchiaio da dessert, perpendicolarmente all’ asse centrale del piatto. Queste posate saranno poste in posizione orizzontale e il cucchiaio avrà il manico a destra, mentre la forchetta a sinistra.
Sono consigliati cambi di posate tra una portata e l’altra.
La f orchettina da ostrica va a destra.
Per le portate di pesce è obbligatorio predisporre le apposite posate.

 I bicchieri.


Vanno disposti in alto a destra del piatto. Il primo sarà a tre cm dalla punta del coltello.
L’ordine previsto è il seguente, da sinistra abbiamo il bicchiere grande per l’acqua, poi il calice da vino, flute per lo champagne. Il flute va posto in posizione arretrata rispetto al bicchiere per l’acqua.
Altri tipi di bicchieri vanno posti in tavola solo al momento dell’arrivo della nuova bevanda.

Differenza tra pranzo e cena.

Per il pranzo, il tovagliolo può essere posto all’ interno del piatto. Per la cena si dispone il tovagliolo a sinistra della forchetta (o delle forchette se sono previste più portate che necessitano l’utilizzo della forchetta).



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