martedì 24 gennaio 2017

Gattò con funghi

Buon giorno a tutti!!
Visto il freddo di questi giorni ho deciso di proporvi un piatto ricco, ideale per affrontare le basse temperature: Gattò con funghi! 


Ingredienti :
350g di champignon
250g di finferli
1kg fi patate
2 uova
2-3steli di prezzemolo
1 aglio
60g di parmigiano grattugiato
150g di fior di latte
100g di salame piccante a cubetti
120 g di pangrattato
30g di burro
3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
Sale e pepe q.b


Procedimento :
Lavate, , Pulite e lessate le patate. Una volta cotte, scolatele e schiacciatele. Unite il parmigiano, un pizzico di sale, il pepe e le uova; mescolate bene.
Pulite i funghi, cuoceteli per 10 minuti in una padella con l'olio di oliva, l'aglio,  il prezzemolo tritato e il sale. A fine cottura togliere l'aglio.
Riducete a pezzetti il fior di latte, il salame a cubetti ed unite ai funghi.
Ungete una uno stampo a cerniera da 20 cm di diametro, cospargetelo con il pangrattato e stendete metà del composto di patate sul fondo dello stampo. Ora mettete i funghi con il fior di latte e il salame.  Coprite con composto di patate e cospargete la superficie con il pangrattato e del burro a fiocchetti.  Cuocete in forno a 180 gradi per 40 minuti. 
Buon appetito!

Ciao e al prossimo post! =) 

giovedì 19 gennaio 2017

Un'idea tira l'altra: Intervista col creativo! Lilli:creare dolcezza.

Questa è l'intervista che ho rilasciato alla bravissima Clelia Tarantino!

GRAZIE di cuore Clelia per aver pensato a me e alla mia creatività :)

Un bacione grande e buon lavoro ...




Un'idea tira l'altra: Intervista col creativo! Lilli:creare dolcezza.: Difficile trovare qualcuno a cui i dolci non piacciono . E ancora più difficile è resistere alla tentazione di quelli che , oltre a vizia...

mercoledì 18 gennaio 2017

Baci di dama

Ciao!
Oggi ho deciso di provare a fare i Baci di Dama  e sono venuti proprio bene!





Ora vi do la ricetta che ho utilizzato per prepararli:

Occorrente per i biscotti:
  • 90g di burro
  • 90g di zucchero a velo
  • 90g di di uova (circa 2)
  • 120g di farina 00
  • 20g di cacao in polvere
  • 1 pizzico di sale
  • vanillina
Occorrente per la farcia:
  • 100g di cioccolato fondente
  • 150g di panna fresca
  • 25g di burro
Procedimento:
Lavorare molto bene il burro con lo zucchero, quando il composto sarà ben montato, unite un uovo alla volta, aggiungendo il successivo solo quando il precedente sarà perfettamente amalgamato.
Incorporate la farina, il cacao, il sale, la vanillina e mescolate bene.
Trasferite il composto in una sacca da pasticcere con bocchetta liscia.
Foderate una teglia con carta forno, prendete l'impasto e formate dei piccoli dischi di circa 3 cm di diametro.
Infornate a 165°C per 15 minuti circa.
Mentre i biscotti cuociono, potete fare la farcitura.Portate la panna ad ebollizione, unite il cioccolato e mescolate benissimo.
Aggiungete il burro ammorbidito,fate sciogliere ed infine fate raffreddare.
Quando il composto avrà raggiunto i 20°C circa, potete farcire i biscotti in questo modo: con l'aiuto di una sac-à-poche distribuite il ripieno sulla parte piatta di una "mezza sfera" e poi sovrapponetene un altra. (ogni bacio di dama è formato da 2 mezze sfere con il ripieno al centro) 


Spero che la ricetta di oggi vi sia piaciuta!
Al prossimo post =) 

mercoledì 11 gennaio 2017

Gufo fuori porta


Buon giorno e buon 2017 a tutti voi!!! 
Eccomi qui con il primo post dell'anno, è un lavoretto facilissimo e di buon auspicio per il nuovo anno: un GUFETTO FUORI PORTA!


Occorrente:
Rametti vari;
Un gufo in feltro( mi è stato regalato durante le feste);
Fiori in fommy ( avanzi di un vecchio lavorocioè la borsa in gomma crepla);
Muschio sintetico;
Colla a caldo.

Procedimento:
Prendete 4 rametti di circa 20 cm ed incollateli con la colla a caldo come in foto


Ora prendete il gufo in feltro ed incollatelo sul rametto in basso


Prendete un altro rametto ed incollatelo sopra il gufo; posizionate altri rametti a piacere per riempire lo spazio in alto del quadrato, incollate dei fiori in fommy e del muschio alla base vicino alle zampette del gufo.
Prendete spunto dalla foto e realizzate il vostro fuori porta!!
Spero di essere stata chiara, altrimenti chiedetemi maggiori informazioni!
Buona giornata 
Al prossimo post  =) 

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