martedì 7 novembre 2017

Penne con carciofi


Buon giorno a tutti!!!
Come va? 😊
Con Novembre iniziano a spuntare i primi carciofi e la loro presenza nell'orto proseguirà fino ad Aprile.
 Ecco a voi una squisita pasta con carciofi di stagione!



Ingredienti:

  • 400g di penne
  • 4 carciofi 
  • 1 spicchio di aglio 
  • Olio extravergine d'oliva 
  • Sale e pepe 

Procedimento:

Private i carciofi delle foglie dure e delle punte 
Tagliateli a spicchi e immergeteli in acqua e limone per circa mezz'ora 
Tritate lo spicchio di aglio e soffriggetelo in un largo tegame con un po' di olio; aggiungete i carciofi e fateli cuocere a fuoco lento
Salate, pepate e bagnate con qualche cucchiaio di acqua calda man mano che il fondo di cottura si stringe 
Cuocete per 20minuti.
Cuocete la pasta e poi conditela con i carciofi. 

Buon appetito! 😋 




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