martedì 27 marzo 2018

Rose di sfoglia

Buon giorno a tutti!!!
Quest' oggi vi propongo una ricetta semplice e gustosa, ideale per portare un po' di Primavera in tavola.
Le rose di sfoglia salate con patate e speck possono essere uno sfizioso antipasto, un secondo diverso e sono molto carine per arricchire i buffet.




Ingredienti:

  • 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare già stesa
  • 100 g di Speck tagliato a fette sottili
  • 2 patate medie


Procedimento:

  • Pelate le patate, lavatele e tagliatele a fette sottili con una mandolina.
  • Sbollentate le fettine di patate in acqua a bollore salata per 2 minuti. Scolatele e allargatele su un vassoio.
  • Srotolate la pasta sfoglia e tagliatela, per il verso lungo,in strisce uguali.
  • Appoggiate, su ogni striscia di pasta sfoglia, alcune fettine di patate in modo che siano mezze fuori dal bordo.
  • Proseguire con lo Speck che sistemerete sopra le patate, ma in modo che rimanga dentro i bordi della sfoglia.
  • Richiudete verso l’interno la parte di sfoglia opposta, quella che rimane vuota.
  • Ora arrotolate ogni striscia su se stessa, formando la rosa, che andrete ad adagiare in uno stampo per muffin leggermente imburrato. Aprite la rosa allargando i bordi superiori.
  • Infornare in forno ventilato già caldo a 160°C per circa 30 minuti.

Spero che la ricetta vi sia piaciuta.
Ciao e al prossimo post!!  ^_^ 

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