Torta margherita

Finalmente il pc funziona e come promesso vi mostro la torta realizzata per mia sorella.

 Torta  margherita

Ingredienti:

·         250g farina 00 + mezzo cubetto di lievito (o 250g di farina auto-lievitante)

·         250g di zucchero

·         3 uova

·         50g di burro + quello per imburrare la taglia

·         50g di latte (un po’ più di mezzo bicchiere)

Procedimento:

tuorli con lo zucchero

Con l’aiuto dello sbattitore elettrico,lavorare i tuorli con lo zucchero,fino ad ottenere una crema spumosa,aggiungi  la farina col lievito, il burro a pezzetti e il latte continuando ad amalgamare bene gli ingredienti.

In una ciotola a parte,montare gli albumi a neve ferma.
Trasferiscili nella ciotola con l’impasto e incorporali,con una spatola,con movimenti dal basso verso l’alto per non smontarli.

Trasferisci l’impasto in una teglia imburrata ed infarinata e cuoci a 180°C per 25 minuti.

(Se utilizzi un forno ventilato abbassa la temperatura di circa 20°C rispetto alla ricetta base.)

Prima di togliere la torta dal forno fare sempre la “prova stecchino”: se esce pulito,il dolce è pronto!!

Una volta fredda,spolverizzate la superficie con zucchero a velo o coprite con del

cioccolato fuso (come in foto) e decorate a vostro piacimento!!

Aggiungi farina col lievito

Aggiungi il burro a pezzetti e il latte

Aggiungigli albumi a neve

Trasferisci l’impasto in una teglia imburrata ed infarinata

lascia raffreddare il dolce

torta ricoperta di cioccolato fuso e fiori in pasta di zucchero

Prima vi ho nominato la farina auto-lievitante,è un tipo di farina molto utile se avete voglia di un dolce ma vi manca il lieto fresco in cubetti infatti io ne tengo un pacco sempre in dispensa e nelle varie occasioni in cui l’ho usata i risultati sono stati buoni!

Spero che il dolce di oggi vi sia piaciuto e se avete delle domande da pormi,sono a vostra disposizione! =)

A presto

Lilli