torta al cioccolato (2)

Buon giorno!
oggi vi suggerisco una ricetta per realizzare una buona torta al cioccolato.
Le dosi che vi propongo sono per 2 torte da 20 cm di diametro.

Torta al cioccolato

Ingredienti per la torta:

225g di burro

225g di zucchero semolato

4 uova

150g di farina

1/2 bustina di lievito

100g di cioccolato fondente

Ingredienti per la decorazione:

500g di cioccolato fondente

400g di panna fresca

50g di gelatina di albicocche

Procedimento:

Preriscaldare il forno a 180°C. Fate fondere 100g  di cioccolato a bagnomaria.

Montate il burro e lo zucchero con le fruste elettriche e incorporate un uovo alla volta.

Setacciate insieme farina e lievito e mescolatene metà al composto di uova, burro e zucchero.

Unite il cioccolato fuso e la farina e il lievito rimasti.

Amalgamate bene e suddividete il composto in 2 teglie da 20 cm di diametro, rivestite con carta forno e fate cuocere per 20 minuti.

Una volta cotte lasciatele raffreddare.

scusate ma a casa di nonna avevo solo una teglia quadrata!

Decorazione:
In una ciotola mescolate la panna e il cioccolato spezzettato; fate fondere a bagnomaria, mescolando.

Spalmate su una torta uno strato di crema al cioccolato; sovrapponete la seconda torta e stendete la gelatina su tutta la superficie della torta.

Versate la crema di cioccolato rimasta e stendetela con una spatola per creare uno strato omogeneo.

Lasciate solidificare.



Al prossimo post! =)