Penne con carciofi

Buon giorno a tutti!!!

Come va? 😊

Con Novembre iniziano a spuntare i primi carciofi e la loro presenza nell'orto proseguirà fino ad Aprile.

 Ecco a voi una squisita pasta con carciofi di stagione!

Ingredienti:

• 400g di penne
• 4 carciofi 
• 1 spicchio di aglio 
• Olio extravergine d'oliva 
• Sale e pepe 

Procedimento:

Private i carciofi delle foglie dure e delle punte 

Tagliateli a spicchi e immergeteli in acqua e limone per circa mezz'ora 

Tritate lo spicchio di aglio e soffriggetelo in un largo tegame con un po' di olio; aggiungete i carciofi e fateli cuocere a fuoco lento

Salate, pepate e bagnate con qualche cucchiaio di acqua calda man mano che il fondo di cottura si stringe 

Cuocete per 20minuti.

Cuocete la pasta e poi conditela con i carciofi. 

Buon appetito! 😋