Rustici

Buon giorno a tutti!

Oggi vi suggerisco le ricette dei rustici che ho realizzato sempre per la festa di pensionamento di zio! 

Rustici al pomodoro 🍅 

1. Prepariamo la passata di pomodoro mescolando con il sale e l'origano. Srotoliamo la pasta sfoglia e ricopriamo interamente con la passata, quindi spolveriamo di formaggio grattugiato.Sovrapponiamo il secondo rotolo di pasta sfoglia. Con un tagliapizza tagliamo delle strisce prima in verticale poi in orizzontale per ricavare salatini quadrati, io li ho fatti piccolini e ne ho ottenuto un centinaio.Mettiamo in forno per 15/20 minuti, a 190°C con il forno statico oppure a 180° C con il forno ventilato.
2.  
3. Rustici al pesto 
   Srotoliamo la pasta sfoglia e ricopriamo interamente di formaggio spalmabile. Spalmiamo 3 o 4 cucchiai di pesto, copriamo con un altro rotolo di pasta sfoglia e tagliamo a quadrotti (tagliamo delle strisce prima in verticale poi in orizzontale per ricavare salatini quadrati, io li ho fatti piccolini.) Mettiamo in forno per 15/20 minuti, a 190°C con il forno statico oppure a 180° C con il forno ventilato. 
4. 
   
   
   

Rustici con i würstel 

Srotoliamo la sfoglia e sistemiamo i wurstel lungo il bordo nel senso della lunghezza. Arrotoliamo di nuovo la pasta sfoglia e tagliamo a fettine di 2 cm di spessore. Sistemiamo irustici in una teglia ricoperta di carta forno e spennelliamo con il tuorlo d'uovo. Mettiamo in forno per 15/20 minuti, a 190°C con il forno statico oppure a 180° C con il forno ventilato.

Scusate per le foto ma alcune sono state scattate durante la preparazione, altre durante l’evento... 

Un salutone e al prossimo post 🤗