Marmellata di visciole

Buon giorno a tutti! 

Questo fine settimana il mio ragazzo è andato in Umbria e al suo rientro mi ha portato qualche chilo di visciole! 

Sono stata felicissima in quanto adoro mangiare la marmellata di visciole ma un po' di meno prepararla!😅

Ecco la mia marmellata!

Vista la quantità di visciole alcune le ho messe a macerare con lo zucchero! 

Sono utilissime per decorare il gelato al fior di latte però bisogna fare attenzione ai noccioli. 

Ora vi lascio la ricetta per fare la marmellata:

Ingredienti:

• Visciole 2kg
• Zucchero 700g  
• Succo di limone 

Procedimento:

Lavate le visciole sotto l'acqua corrente,asciugatele e poi denocciolatele.

Disponetele in una casseruola, bagnate con il succo di limone e lo zucchero.

Lasciate marinare per un ora; poi ponete sul fuoco e cuocete per 40 minuti a fiamma media mescolando spesso ed eliminando la schiuma.

Proseguite la cottura fino ad ottenere una marmellata densa e lucida. 

Versate la marmellata ancora calda in vasetti puliti e sterilizzati e chiudete con il coperchio.

Se volete velocizzare il procedimento potete utilizzare il fruttapec. 

Buona giornata e al prossimo post!😊