Anche quest’oggi vi suggerisco un antipasto sfizioso per aprire il pranzo di Pasqua: crocchette prosciutto e formaggio
Ingredienti:
- 600g di patate 🥔
- 3 uova 🥚
- 100 g di fontina 🧀
- 60 g di prosciutto cotto a fette
- 100 g di noci
- 1mela Granny Smith 🍏
- 100 g di farina
- 100 g di pangrattato
- 40 g di burro
- Olio e.v.o.
- Sale e pepe q.b.🧂
Procedimento:
Lavate le patate, lessatele per 40 minuti, sbucciatele e schiacciatele.
Lasciate intiepidire e poi unite un uovo, sale e pepe.
Tritate la fontina, le noci e unite queste ultime al pangrattato.
Stendete le fettine di prosciutto sul piano di lavoro; formate tante crocchette con l’ impasto di patate,inserite al centro il formaggio e avvolgete con il prosciutto.
Inforniate le crocchette, passatele prima nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato.
Friggetele nel burro insieme a 3 cucchiai di olio.
Una volta cotte, scolatele per bene su carta assorbente ed infilzatele negli spiedini con spicchi di mela verde ( io l’ho passata nel limone per non farla annerire).
Spero che la ricetta vi piaccia!
Un saluto e al prossimo post 🤗
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RispondiEliminaCiao e grazie per l’invito! 👍🏻
EliminaCara Elisa, lo sai che lo ho provato parecchie volte questo anti pasto ed è veramente buono e stuzzica poi l'appetito.
RispondiEliminaCiao e buona serata con un forte abbraccio e un sorriso:-)
Tomaso
Ciao Tomaso!
EliminaSono contenta che questo piatto ti piaccia molto!
Un salutone 🤗
Adoro le crochette ma ora le devo fare al forno il fritto non posso e quindi le passerò al forno. Grazie cara dell'idea buona serata baci.
RispondiEliminaBuonissime, anch'io preferisco cotte al forno!!!
RispondiEliminaBaci
Ma che buone queste crocchettine, da provare subito! Bacioni :)
RispondiEliminaLe preparo spesso ma nn ho mai aggiunto la mela e le noci.. da provare!!!
RispondiEliminahttps://nettaredimiele.blogspot.com