Ciambelline

Buon giorno a tutti e buon martedì grasso!!!! 

Per concludere bene il Carnevale vi suggerisco una ricetta golosissima: ciambelline!!!

Come si fa a resistere alle ciambelline fritte!?!? Sono una bontà 😋😋😋

Ingredienti:

• 250g di farina 00
• 250g di farina Manitoba 
• 60g di zucchero + quello per spolverare 
• 60g di strutto ( o burro) 
• Latte q.b.
• La scorza di mezzo limone
• La scorza di mezza arancia 
• Un cucchiaio di miele 
• Una bacca di vaniglia 
• Un pizzico di sale 
• 12g di lievito di birra 
• Olio di semi di arachidi 

Procedimento:

In una terrina mettete 150 g di farina 00 con il lievito, il miele e 150 ml di latte.

Impastate e fate lievitare un ora coperto da pellicola.

Aggiungete le restanti farine,lo zucchero, le scorze di agrumi,la vaniglia , il sale e il latte q.b. fino ad ottenere un impasto consistente. 

Aggiungete in due volte lo strutto amalgamando bene e formate un panetto; lasciate lievitare per due ore.

Passate le due ore ,prendete il panetto e stendetelo con il matterello in una sfoglia di circa un centimetro.

Ricavate una numero pari di cerchi e accoppiateli a due a due e praticate un foro al centro.

Lasciate lievitare 40 minuti,dopodiché friggetele in abbondante olio.

Tamponate l’unto in eccesso e spolverizzate con lo zucchero semolato.

Buon appetito!! 😋😋