Biglietto auguri

Ciao a tutti! 

La scorsa domenica è stata la festa della mamma e per la ricorrenza ho realizzato questo biglietto d’auguri:

All’ interno del biglietto mia sorella ed io abbiamo scritto un dolce messaggio per nostra madre.

A lei è piaciuto molto!!

Voi che ne pensate?

Un saluto e al prossimo post 🤗

Frittelle vanigliate all’ananas

Buon giorno a tutti!!!

Oggi vi suggerisco delle gustose frittelle di carnevale 🎭 : Frittelle vanigliate all’ ananas.

Si tratta  di una ricetta facile e veloce da realizzare,un dolcetto da tutti  i giorni 😋

Ingredienti:

• 350g di farina 
• 100g di ananas
• 100g di zucchero 
• 2 uova 
• 25g di lievito di birra fresco 
• 1,25 dL di latte 
• Mezza arancia non trattata 
• 1cucchiaio di rum
• Mezzo baccello di vaniglia 
• Olio per friggere 
• Sale

Procedimento:

Scaldate il latte con la bacca di vaniglia.

Sbriciolate il lievito in 0,25 dL di latte tiepido. 

Mescolate le uova con 40g di zucchero, la scorsa di mezza arancia, il rum, un pizzicato di sale, il lievito e il latte. 

Incorporate 300g di farina, mescolate bene, coprite l’ impasto e lasciatelo lievitare per 1 ora.

Tagliate l’ ananas a cubetti e passateli nella farina rimasta.

Mescolate l’ impasto con l’ ananas e friggete il composto a cucchiaiate,poche per volta per 2-3 minuti.

Asciugatele su carta assorbente e passatele nello zucchero rimasto. Servite caldo!

Buon appetito! 😋😋

Millefoglie

Buon giorno a tutti!!! 

Domenica è stata la festa della mamma e per la ricorrenza ho deciso di realizzare questa buonissima torta: millefoglie con crema di panna e mascarpone! 

Ingredienti:

• 250g di pasta sfoglia surgelata 
• 30ml di olio di semi di arachidi 
• 300g di mascarpone 
• 1-2 cucchiai di Marsala 
• 120g di zucchero a velo 
• 100g di fragoline di bosco 
• 200ml di panna fresca 
• 100g di amaretti 
• 1 rametto di menta 
• Farina per la lavorazione 

Procedimento:

Stendete la pasta sfoglia ammorbidita sul piano di lavoro infarinato in uno strato alto circa 3mm.

Ritagliatela in rettangoli 18 x 25 cm.

Bucherellateli con una forchetta e spennellateli con l’olio.

Trasferiteli su una placca foderata di carta forno ed infornateli a 190 gradi per 20 minuti. 

Sfornateli e lasciateli raffreddare.

Montate la panna.

In una ciotola lavorate il mascarpone con 100 g di zucchero e infine unite la panna montata.

Lavate e tamponate le fragili ed aggiungetele alla preparazione di panna e mascarpone. Tenete da parte alcune fragoline per la decorazione. 

Trasferite su un piatto da portata un rettangolo di pasta sfoglia e distribuite metà crema.

Coprite con il secondo strato di sfoglia, stendete la crema rimasta e coprite con l’ultimo strato di sfoglia.

Fate aderire ai bordi gli amaretti sbriciolati e trasferite in frigorifero per 60 minuti. 

Prima di servire, cospargete la superficie con lo zucchero a velo rimasto  e le fragoline. 

Buon appetito!!! 

Potete preparare il dolce utilizzando anche le basi di pasta sfoglia già cotte che si trovano al supermercato. 

Un saluto e al prossimo post! ^_^