Frittelle vanigliate all’ananas

Buon giorno a tutti!!!

Oggi vi suggerisco delle gustose frittelle di carnevale 🎭 : Frittelle vanigliate all’ ananas.

Si tratta  di una ricetta facile e veloce da realizzare,un dolcetto da tutti  i giorni 😋

Ingredienti:

• 350g di farina 
• 100g di ananas
• 100g di zucchero 
• 2 uova 
• 25g di lievito di birra fresco 
• 1,25 dL di latte 
• Mezza arancia non trattata 
• 1cucchiaio di rum
• Mezzo baccello di vaniglia 
• Olio per friggere 
• Sale

Procedimento:

Scaldate il latte con la bacca di vaniglia.

Sbriciolate il lievito in 0,25 dL di latte tiepido. 

Mescolate le uova con 40g di zucchero, la scorsa di mezza arancia, il rum, un pizzicato di sale, il lievito e il latte. 

Incorporate 300g di farina, mescolate bene, coprite l’ impasto e lasciatelo lievitare per 1 ora.

Tagliate l’ ananas a cubetti e passateli nella farina rimasta.

Mescolate l’ impasto con l’ ananas e friggete il composto a cucchiaiate,poche per volta per 2-3 minuti.

Asciugatele su carta assorbente e passatele nello zucchero rimasto. Servite caldo!

Buon appetito! 😋😋