Buon giorno!
Anche oggi vi suggerisco una ricetta per dei biscottini moolto buoni: zampe di gatto.
Secondo me questi biscotti sono ideali con le mousse, con i budini cremosi e creme varie.
Anche oggi vi suggerisco una ricetta per dei biscottini moolto buoni: zampe di gatto.
Secondo me questi biscotti sono ideali con le mousse, con i budini cremosi e creme varie.
Ingredienti:
1 uovo
1 albume
90 g di zucchero
1 bustina di zucchero vanigliato
3 cucchiai di panna
125 g di farina
Per la glassa:
100 g di zucchero a velo
1-2 cucchiai di succo di ribes nero
Procedimento :
Preriscaldate il forno. Separate l'albume dal tuorlo e montare gli albumi a neve ben ferma. Unite lo zucchero al composto e mescolate bene.
Montate la panna e incorporate gli albumi, il tuorlo e la farina setacciata. Versate il composto in una sacca da pasticcere con foro tondo e, su una teglia rivestita di carta forno, create dei bastoncini lunghi 8 cm. Infornate a livello intermedio e cuocete a 160 gradi per 14 minuti o finché i margini non diventano leggermente scuri.
Lasciateli raffreddare.
Create una glassa con lo zucchero a velo e il succo di ribes nero; mettetela in una sacca da pasticcere con un foro tondo e piccolo e create gli artigli.
Montate la panna e incorporate gli albumi, il tuorlo e la farina setacciata. Versate il composto in una sacca da pasticcere con foro tondo e, su una teglia rivestita di carta forno, create dei bastoncini lunghi 8 cm. Infornate a livello intermedio e cuocete a 160 gradi per 14 minuti o finché i margini non diventano leggermente scuri.
Lasciateli raffreddare.
Create una glassa con lo zucchero a velo e il succo di ribes nero; mettetela in una sacca da pasticcere con un foro tondo e piccolo e create gli artigli.
Buon appetito!!!
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