venerdì 12 luglio 2013

Polpette di ricotta

Polpette di ricotta


Ingredienti:
400g di ricotta
1-2 uova
60g di grana grattugiato
50 g di pecorino grattugiato
1 cucchiaio di farina
sale q.b.
noce moscata q.b.
1 tazza di latte
pane grattato

Procedimento:
mettete la ricotta in una ciotola, unite l’uovo, la farina il formaggio grattugiato, una grattata di noce moscata e il sale;

mescolate bene gli ingredienti e poi fate delle palline;
immergete velocemente le polpette nel latte e poi nel pane grattugiato;

friggete in una padella con due dita di olio per circa 10 minuti.
Sono buone calde!
Si possono cucinare anche in forno in una teglia unta a 200°C per 20-25 minuti
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