torta rustica

ciao!
che ne dite di inserire nel vostro aperitivo una buona torta rustica vegetariana?

Torta rustica
con ricotta e spinaci

Ingredienti:

1 Rotolo di pasta brisèe  (o seguite questa ricetta)

200g di spinaci lessati e strizzati

1 uovo

200gg di ricotta fresca

20g di parmigiano grattugiato

sale

pepe

 

Procedimento:

Preparare un impasto con gli spinaci, l'uovo sbattuto, la ricotta, il parmigiano, il sale e il pepe.

Stendete la pasta brisèe in uno stampo da crostata e spalmate l'impasto su tutta la superficie e ripiegate sull'impasto la pasta in eccesso in modo tale da creare un bordo.

Cuocete in forno già caldo a 200°C per 30-40 minuti.