[tag] la mia estate ideale

Buon giorno a tutti! 

Ho deciso di partecipare a questo simpatico tag arrivato a me tramite Betta che riguarda alcuni argomenti relativi all'estate.

Bisogna rispettare poche e semplici regole:

- 1-Elencare tutti gli elementi della nostra estate ideale, in base ai vari macroargomenti forniti.
- 2-Avvisare Moz dell'eventuale post realizzato, contattandolo in privato o lasciando un commento al suo post.

https://mikimoz.blogspot.com/2019/06/tag-la-mia-estate-ideale.html

- 3-Nominare altri cinque bloggers e avvisarli.

COLONNA SONORA
Io ADORO ascoltare la RADIO perché si possono ascoltare generi musicali diversi, é divertente e si resta sempre aggiornati sulle hit del momento; Se proprio devo scegliere una canzone opto per OSTIA LIDO di J-AX.

LUOGO
In Calabria a casa di nonna 👵🏻. Possiede una casa abitazione ESATTAMENTE davanti al mare🏖, non ci si annoia mai e la sera c’ è sempre  qualcosa fare o da andare a vedere.

VIAGGIO
Amo viaggiare, anche se purtroppo lo faccio molto raramente, però un posto che visiterei molto volentieri l’Australia.

PROGRAMMA TV
In estate guardo raramente la tv... giusto se fuori piove 🌧 ☔️

SERIE TV
Questo è facile:tutti i telefilm polizieschi o d’azione in prima tv, altrimenti spengo il televisore e trovo altro da fare 😬😬

FILM
Questa è difficile, ho troppi film che mi piacciono e non so quale scegliere... 😬 Comunque il genere di film che prediligo sono commedia, romantico e animazione ( adoro i cartoni animati 😅)

FUMETTO
Non sono mai stata una grande appassionata di fumetti, ogni tanto leggevo Topolino e ranma1/2.

LIBRO
I libri per me devo essere: misteriosi, intriganti, avvincenti e anche divertenti. Non ho uno scrittore in particolare perché spazio da Manzini a Stephen King passando per Alice Basso e Sophia Kinsella...come potete capire leggo un po’ di tutto 

RIVISTA
Di certo la settimana enigmistica o i puzzle.

GIOCO
I pattini a rotelle!!! Classici o in linea poco importa!! Purtroppo al momento il mio ginocchio non me lo permette... 😒

GIOCO DA TAVOLO
Tutti !! Per fortuna ho molti amici che adorano i giochi di società ed è bello riunirci per giocare.

ATTIVITA'
Nuotare, nuotare ed ancora nuotare. Non amo molto fare attività fisica ( sono un po’ pigra) ma il nuoto é l'unico sport che mi piace perché mi rilassa. 

CIBO
Sono molto golosa quindi tutti i piatti tipici del posto in cui vado in vacanza!

VIDEOGIOCO
Sicuramente la serie “Professor Layton” . É una serie di videogiochi rompicapo per Nintendo,pieno di enigmi da risolvere. 

Ecco la mia lista, ora invito a giocare:

Milly di https://64dolcemuffin.blogspot.com/

Nunzia di https://aggiasbaria.blogspot.com/

Katya di http://ricordidicartascrap.blogspot.com/

Daniela di https://cream75.blogspot.com/

Maris di https://caralilli.blogspot.com/

Spero che vi piaccia ma come sempre NON E' ASSOLUTAMENTE obbligatorio aderire, se invece vi ispira e avete voglia di farlo, non siate timidi e preparate anche voi la lista di cosa preferite in estate!!

Rustici

Buon giorno a tutti!

Oggi vi suggerisco le ricette dei rustici che ho realizzato sempre per la festa di pensionamento di zio! 

Rustici al pomodoro 🍅 

1. Prepariamo la passata di pomodoro mescolando con il sale e l'origano. Srotoliamo la pasta sfoglia e ricopriamo interamente con la passata, quindi spolveriamo di formaggio grattugiato.Sovrapponiamo il secondo rotolo di pasta sfoglia. Con un tagliapizza tagliamo delle strisce prima in verticale poi in orizzontale per ricavare salatini quadrati, io li ho fatti piccolini e ne ho ottenuto un centinaio.Mettiamo in forno per 15/20 minuti, a 190°C con il forno statico oppure a 180° C con il forno ventilato.
2.  
3. Rustici al pesto 
   Srotoliamo la pasta sfoglia e ricopriamo interamente di formaggio spalmabile. Spalmiamo 3 o 4 cucchiai di pesto, copriamo con un altro rotolo di pasta sfoglia e tagliamo a quadrotti (tagliamo delle strisce prima in verticale poi in orizzontale per ricavare salatini quadrati, io li ho fatti piccolini.) Mettiamo in forno per 15/20 minuti, a 190°C con il forno statico oppure a 180° C con il forno ventilato. 
4. 
   
   
   

Rustici con i würstel 

Srotoliamo la sfoglia e sistemiamo i wurstel lungo il bordo nel senso della lunghezza. Arrotoliamo di nuovo la pasta sfoglia e tagliamo a fettine di 2 cm di spessore. Sistemiamo irustici in una teglia ricoperta di carta forno e spennelliamo con il tuorlo d'uovo. Mettiamo in forno per 15/20 minuti, a 190°C con il forno statico oppure a 180° C con il forno ventilato.

Scusate per le foto ma alcune sono state scattate durante la preparazione, altre durante l’evento... 

Un salutone e al prossimo post 🤗

Muffin al cioccolato,caffè e marmellata

Buon giorno a tutti!

Come anticipato nel precedente post,oggi vi suggerisco una delle pietanze realizzate per il buffet di pensionamento di mio zio: muffin al cioccolato,caffè e marmellata 

Occorrente:

1 uovo intero 🥚 

120 g di farina

30 g di cacao amaro in polvere 

50 g di burro 

110 g di zucchero 

Un cucchiaino di lievito 

100 ml caffè e latte 🥛 ☕️ 

Marmellata di albicocche q.b.

Procedimento:

Iniziate montando l’uovo intero con 40 g di zucchero. In una terrina a parte unire la farina setacciata , lo zucchero, un cucchiaino di lievito . Una volta mescolati bene gli ingredienti aggiungere il latte e caffè, l’uovo montato e il burro ammorbidito a temperatura ambiente. Mescolare tutto il composto finché non risulta omogeno. Nel frattempo imburrate gli stampi del cuoci muffin Brandani e scaldate bene il fornetto. Versate uno strato di composto negli stampini, mettete un pochino di marmellata all’albicocca e copritelo con un altro strato di composto. Infine, chiudete il vostro cuoci muffin e cuocete per circa 10-12 minuti finché i muffin non risulteranno dorati. E voilà! 

Un salutone e al prossimo post 🤗

Bandierine per il party

Buon giorno a tutti! 

Nei giorni scorsi, c’è stata la festa di pensionamento di mio zio e per chiudere bene i panini e i cornetti salati ( poi vi posterò tutte le ricette) ho realizzato queste bandierine 

Sono molto semplici e veloci da fare, vi basterà un nastro adesivo colorato, degli stuzzicadenti e delle forbici ✂️ 

Procedimento:

Tagliare un pezzetto di scotch di circa 3-4 centimetri. Adagiare al centro dello scotch lo stuzzicadenti e piegare in due lo scotch fino a farlo incollare su se stesso. Con una forbicina modellare l’estremità dello scotch fino ad ottenere il classico effetto a bandierina…ed ecco che le nostre bandierine per il buffet sono pronte! 

Potete utilizzarle per accompagnare delle olive o delle tartine!

Un salutone e al prossimo post 🤗

borsa jeans

Ciao a tutti!!
 Oggi vi mostra cosa ho realizzato con le gambe di un vecchio jeans: una  borsetta!!

Un salutone e al prossimo post 🤗

Biglietto compleanno uomo

Buon giorno a tutti! 

Qualche giorno fa è stato il compleanno di un nostro zio e per l’occasione ho realizzato questo biglietto d’auguri:

È molto semplice ma carino, voi che ne pensate?

Un saluto e al prossimo post!🤗

Ghiaccioli

Ciao a tutti!!! 

Era da molto tempo che volevo provare a fare i ghiaccioli in casa, per carenza di tempo, volontà , ecc... non li ho mai preparati ma finalmente ce l’ho fatta!!! 

Eccoli:

Dosi per 10-12 ghiaccioli 
Frullate 300 g di polpa di frutta con un litro di acqua minerale naturale,100-120 g di zucchero e il succo di un limone;

Distribuite in bicchieri ( io non ho gli stampi da ghiaccioli) adatti per in freezer e teneteli nel surgelatore per una mezz’ora, poi infilate uno stecco e lasciate congelare.

Un salutone e al prossimo post 🤗 

Frappé di frutta

Buon giorno!!

Quest’oggi vi suggerisco una bibita fresca e dissetante, ideale per il periodo estivo: FRAPPÉ DI FRUTTA 

Per 8-10 bicchieri.

Calcolate circa 1kg di polpa di frutta a scelta,tagliatela a pezzetti e frullatela nel mixer con 500ml di latte e 8 cucchiai colmi di gelato alla crema.

Frullate finché non diventa omogeneo.

Versate nei bicchieri e guarnite con frutta fresca 

Al prossimo post!! 🤗

Tovaglia uncinetto

Buon giorno a tutti!

Come promesso vi mostro uno dei lavori che mia madre ed io abbiamo realizzato durante il periodo di assenza dal blog.

Si tratta di una tovaglia in lino bianca a cui è stato lavorato un centro all’uncinetto, sui laterali abbiamo giocato con l’orlo a giorno ed infine abbiamo ricamato a punto croce delle piccole rose multicolore.

Spero che dalle foto (purtroppo non sono una brava fotografa☹️) si capisca quanto è venuto bene il lavoro perché dal vivo è molto bello.

Un salutone e al prossimo post 🤗

Gnocchi di ricotta al pesto

Buon giorno!

Finalmente il caldo é arrivato, che ne dite di preparare un primo piatto facile e veloce per non stare troppo tempo davanti ai fornelli?

Oggi vi suggerisco gli GNOCCHI DI RICOTTA AL PESTO 

Ingredienti:

300 g di ricotta romana 

80 g di farina + quella per la spianatoia 

100 g di pesto ligure 

100 g di fagiolini 

Un tuorlo 

20 g di pecorino romano 

20 g di grana grattugiato 

Olio extravergine d’oliva 

Sale 

Procedimento:

Schiacciate la ricotta con una forchetta, unite il tuorlo, la farina, il pesto e il grana;

Salate e impastate gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo;

Trasferitelo su una spianatoia infarinata e ricavate gli gnocchi di circa 3 cm di lunghezza;

Portate a ebollizione abbondante acqua salata;

Pulite, lavate e tagliate a pezzi i fagiolini e tuffateli nell’acqua 

Appena riprendono il bollore, unite un cucchiaio di olio e poi gli gnocchi;

Scolateli insieme ai fagiolini e poneteli in una terrina;

Conditeli con 4 cucchiai di olio e pecorino;

Mescolate con cura e servite subito.

Buon pranzo!

Un salutone e al prossimo post 🤗

Fiori ripieni

Buon giorno a tutti!

Eccomi di nuovo qui, sono stata un bel po’ impegnata in questo periodo ed ho trascurato il blog e tutti i social.

Nel mentre ho realizzato molte cose ma non ho avuto modo di creare dei post per mostrarveli, spero di rimediare al più presto.

Per farmi perdonare vi propongo una ricetta semplice e gustosa per questo mese di giugno:FIORI RIPIENI AI FUNGHI.

Ingredienti :

16 zucchine con i fiori 

Un vasetto di trito di funghi 🍄 

Un ciuffo di maggiorana 

40 g di grana grattugiato 🧀

50 g di farina 🌾 

2,5 del di latte 🥛 

3 uova 🥚 

30 g di burro 

Pangrattato 

Olio per friggere 🥜

Sale 🧂 

Procedimento:

Sciogliete il burro, unite la farina e mescolate per 2 minuti;

Versate il latte e mescolate bene;

Salate leggermente e quando il composto comincia ad addensarsi, unite i funghi;

Cuocete la besciamella per 5 minuti e poi lasciate raffreddare;

Unite alla besciamella il grana, la maggiorana tritata e regolate di sale;

Pulite i fiori senza staccarli dalla zucchina ,riempiteli con il composto e richiudeteli;

Passate i fiori prima nelle uova sbattute e poi nel pangrattato;

Friggeteli.

Spero che la ricetta vi sia piaciuta 

Un salutone e al prossimo post 🤗

Biglietto auguri

Ciao a tutti! 

La scorsa domenica è stata la festa della mamma e per la ricorrenza ho realizzato questo biglietto d’auguri:

All’ interno del biglietto mia sorella ed io abbiamo scritto un dolce messaggio per nostra madre.

A lei è piaciuto molto!!

Voi che ne pensate?

Un saluto e al prossimo post 🤗

Biglietto auguri

Buon giorno a tutti!! 

La scorsa settimana è stato il compleanno di zio e per l’ occasione mia sorella ed io abbiamo realizzato questo simpatico biglietto di auguri per accompagnare il regalo 🎁 

A nostro zio è piaciuto molto, spero che piaccia anche a voi! 

Centrino

Buon giorno a tutti!

Oggi vi mostro un lavoro all’uncinetto realizzato dalla mia cara mamma, spero che piaccia anche a voi!

Un salutone e al prossimo post! 🤗

Torta Lazio

Buon giorno a tutti!

Oggi vi mostro la torta di compleanno che ho realizzato per un super tifoso della S.S.Lazio, vi piace? 

Un salutone al prossimo post! 

Coniglietti golosi

Buon giorno!

Pasqua è alle porte, che ne dite di preparare una golosa ed allegra merenda per i vostri bimbi?

Ecco a voi i Coniglietti golosi! 🐰🥕🧁

Ingredienti 

4 Cupcake a piacere (potete usare anche quelli già pronti)🧁

5 cl di panna montata 

50 g di formaggio spalmabile 

50 g di zucchero a velo 

Colore alimentare verde

Carotine  in pasta di zucchero q.b. 🥕

Coniglietti di cioccolato q.b. 🐰🍫

Procedimento:

Unite la panna montata, il formaggio , lo zucchero è una goccia di colorante alimentare.

Distribuite il composto sui 4 cupcake.

Decorate con le carote 🥕 e i coniglietti 🐰 

Ecco pronta una simpatica merenda per i più piccoli della famiglia!

Un saluto, al prossimo post! 😊

Ciambella con canditi, pistacchi e uova

Buon giorno a tutti!

Oggi vi suggerisco un dolcetto perfetto per Pasqua e Pasquetta: Ciambella con canditi,pistacchi & uova.

Ingredienti:

400 g di farina

150 g zucchero 

20 g di lievito di birra fresco 

7 uova 

1 tuorlo 

40 g di canditi misti a cubetti 

50 g di arancia candita a cubetti 

100 g di pistacchi 

60 g di granella di zucchero 

latte

60 g di burro 

sale

Procedimento:

Sbriciolate il lievito in una ciotola, mescolatelo con 40 g di farina con l’ acqua tiepida q.b.

Coprite e fate lievitare per 30 minuti 

Sbollentate i pistacchi, spellateli e tritateli.

Fate ammorbidire 40 g di burro 

Unite alla farina rimasta 4 uova , il burro morbido, lo zucchero, un pizzico di sale, tutti i canditi, metà dei pistacchi e il panetto lievitato che abbiamo preparato all’inizio 

Lavorate finché non sarà elastico 

Lasciate lievitare un ora

Mettete le uova rimaste a bagno in acqua fredda

Passato il tempo, dividete l’impasto in tre filoni ,fate una treccia e chiudete a ciambella 

Ponete la ciambella sulla placca da forno, sgocciolate le uova e disponetele sulla superficie della pasta

Lasciate lievitare 2 ore, poi spennellate la superficie con il tuorlo dell’uovo e un po’ di latte

Cospargete il dolce con la granella di zucchero e i pistacchi rimasti

Cuocete a 180^o per un ora 

La ricetta è un po’ lunga ma il risultato è buonissimo 😋 

Un saluto, al prossimo post! 

Crocchette prosciutto e formaggio

Buon giorno a tutti!!

Anche quest’oggi vi suggerisco un antipasto sfizioso per aprire il pranzo di Pasqua: crocchette prosciutto e formaggio 

Ingredienti:

• 600g di patate 🥔 
• 3 uova 🥚 
• 100 g di fontina 🧀
• 60 g di prosciutto cotto a fette 
• 100 g di noci 
• 1mela Granny Smith 🍏
• 100 g di farina 
• 100 g di pangrattato 
• 40 g di burro 
• Olio e.v.o.
• Sale e pepe q.b.🧂

Procedimento:

Lavate le patate, lessatele per 40 minuti, sbucciatele e schiacciatele. 

Lasciate intiepidire e poi unite un uovo, sale e pepe.

Tritate la fontina, le noci e unite queste ultime al pangrattato.

Stendete le fettine di prosciutto sul piano di lavoro; formate tante crocchette con l’ impasto di patate,inserite al centro il formaggio e avvolgete con il prosciutto.

Inforniate le crocchette, passatele prima nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato.

Friggetele nel burro insieme a 3 cucchiai di olio. 

Una volta cotte, scolatele per bene su carta assorbente ed infilzatele negli spiedini con spicchi di mela verde ( io l’ho passata nel limone per non farla annerire).

Spero che la ricetta vi piaccia!

Un saluto e al prossimo post 🤗

Ciambella agli asparagi

Buongiorno a tutti!

Pasqua si sta avvicinando e per l’occasione vi vorrei proporre un antipasto sfizioso per aprire il pranzo di festa.

La ricetta di oggi è la Ciambella agli asparagi.

 Gli asparagi sono un prodotto di stagione, infatti si trovano sui banchi del mercato a partire dalla fine di marzo/primi di aprile fino al mese di giugno. 

Le coltivazioni sono diffuse in tutte le regioni d’Italia.

Al momento dell’acquisto,scegliete asparagi turgidi con le squame della punta ben aderenti e il taglio alla base fresco.

Ora dedichiamoci alla ricetta:

Ingredienti per circa 8 persone:

• 600g di pasta di pane lievitata
• 200g di ricotta
• 100g di parmigiano reggiano grattugiato 
• 1mazzo di asparagi 
• 4 uova sode 
• 2 scalogni 
• 1 mazzetto di maggiorana 
• Brodo vegetale q.b.
• Olio e.v.o.
• Sale 
• Pepe

Procedimento:

Pulite gli asparagi,lavateli e tagliateli a pezzetti. 

Sbucciate gli scalogni,tritateli e fateli appassire in un tegame con 2 cucchiai di olio e metà maggiorana.

Unite gli asparagi, bagnatelo con del brodo,salate,pepate e cuocete per 20 minuti o finché il fondo di cottura si è asciugato,poi fateli intiepidire. 

Mescolate la ricotta con il parmigiano,il pepe e la maggiorana.

Sgusciate le uova e tagliatele a spicchi.

Stendete la pasta di pane in un rettangolo sottile, distribuite il composto di ricotta e aggiungete gli asparagi e le uova. Arrotolate la pasta e congiungete le due estremità.

Foderate una placca da forno con la carta forno e adagiatevi sopra la ciambella,spennellate la superficie con l’olio e cuocete per 30 minuti a 220^o .

Servire tiepida a fettte spesse.

Buon appetito! 

Al prossimo post!

Pizza fritta 🍕

Buon giorno a tutti!

Oggi vi suggerisco un piatto tipico della tradizione napoletana: la PIZZA FRITTA!!!🍕😋

Spero che la mia versione della pizza fritta sia in linea con i canoni napoletani 😅

Ingredienti:

200g di pasta per la pizza

Abbondante olio per friggere 

2 pomodori San Marzano 

Olio di oliva (e.v.o.)

Sale q.b.

60 g di mozzarella di bufala

Basilico fresco q.b.

Procedimento:

Stendete la pasta per pizza in forma circolare, bucherellate la superficie e realizzate un piccolo buco al centro dell’impasto.

Disponete sul fuoco una casseruola alta con abbondante olio e fate friggere la pizza a 180 gradi.

Tagliate a fette i pomodori,condite lì con un filo di olio e aggiustate di sale.

Una volta cotta, scolate bene la pizza e adagiatela su un piatto da portata. 

Completate la superficie con il pomodoro e la mozzarella di bufala a fette.

Guarnite con qualche foglia di basilico e servite.

Buon appetito e al prossimo post! 😊