lunedì 17 giugno 2013

glassa reale

Glassa reale

Ingredienti:
  • 500g di zucchero a velo
  • 2 albumi
  • 1 cucchiaino di limone
Procedimento:

setacciare lo zucchero a velo,poi unire gli albumi e il succo di limone e amalgamate il tutto per 4-5 minuti con le fruste elettriche.
se sollevando la spuma di albumi si formano delle punte solide e ferme la glassa è pronta.
se non la usate subito conservatela in un contenitore ermetico in frigo fino a 5 giorni.
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