Pasta frolla

Pasta Frolla

Ingredienti:

• 500g farina
• 250g burro
• 200g zucchero
• 3 uova
• scorza grattugiata di limone
• un pizzico di sale

Procedimento:
Metti in una terrina la farina a piramide e poi fai un cratere in mezzo;ora versaci dentro il burro morbido a pezzetti, le uova, lo zucchero, il sale e la scorza di limone.
Lavora con le mani velocemente gli ingredienti per unirli senza sbriciolarli lavorandoli troppo. Se la pasta si sbriciola aggiungi subito un cucchiaio di acqua ghiacciata.
Ora fai una bella palla,  avvolgila nella pellicola e mettila in frigo per mezz'ora circa.Scaduto il tempo è pronta per essere usata.